Monsoon Recipe: વરસાદની મોસમમાં દરેક વ્યક્તિને કંઈક મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય છે. આ સિઝનમાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ખાવાથી બીમારીઓ થવાની ભીતિ રહે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે દરરોજ ઘરે બ્રેડ પકોડા અને ડુંગળીના પકોડા ખાવાથી કંટાળી ગયા છો, તો અહીં અમે તમને રાજસ્થાનના પ્રખ્યાત મિર્ચી વડાની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. મિર્ચી વડા ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ છે અને તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે. બજાર જેવો ટેસ્ટી મિર્ચી વડા રસોડામાં ઉપલબ્ધ મસાલા વડે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. મિર્ચી વડામાં બટેટાનું સ્ટફિંગ છે, જેને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ભૂખ પણ નથી લાગતી. આવો જાણીએ મિર્ચી વડા બનાવવાની રેસિપી.
મિર્ચી વડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
રાજસ્થાની સ્ટાઈલ મિર્ચી વડા બનાવવા માટે તમે 10 થી 12 મોટા જાડા લીલા મરચા અથવા જરૂર મુજબ લઈ શકો છો. આ સિવાય 1 કપ ચણાનો લોટ, મીઠું સ્વાદ મુજબ, તેલ જરૂર મુજબ, બાફેલા બટાકા મધ્યમ સાઇડ 4, લાલ મરચું પાવડર 2 ચમચી, સૂકી કેરી પાવડર 2 ચમચી, ધાણા પાવડર 1 ચમચી, હિંગ 2 ચપટી, વરિયાળી 1 ચપટી. ટીસ્પૂન, લીલા મરચા 2 સમારેલા જરૂરી છે.
મિર્ચી વડા રેસીપી
મિર્ચી વડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ છૂંદેલા બટાકામાંથી સ્ટફિંગ બનાવો.
બટાકાના સ્ટફિંગમાં મીઠું, મરચાં, સૂકા કેરીનો પાઉડર, હિંગ, ધાણાજીરું અને લીલાં મરચાં નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
હવે ચણાના લોટમાં મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને પાણી મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. બેટર એવું હોવું જોઈએ કે તે મરચાં પર સારી રીતે ચોંટી જાય.
હવે જાડા લીલાં મરચાંને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને કપડાથી લૂછી લો અને વચ્ચે એક ચીરો કરો અને દાણા કાઢી લો.
હવે બટેટા સ્ટફિંગ મસાલામાં મરચાંને બરાબર ભભરાવો.
ગેસ પર મધ્યમ આંચ પર એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.
હવે આ ગરમ તેલમાં મરચાંને ચણાના લોટમાં લપેટીને નાખો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
તમારા મિર્ચી વડા તૈયાર છે, તેને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
આવીજ અવનવી માહિતી દરરોજ વોટ્સએપમાં મેળવવા માટે નીચે આપેલ બટન પર ક્લિક કરો.
