Unhealthy Food for Health in Summer: જ્યારે કુદરતી રીતે બનતા ખોરાકને ઘણા સ્તરે પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, તેને લાંબા સમય સુધી ખાવા યોગ્ય બનાવવા માટે પેકેટમાં સીલ કરવામાં આવે છે અથવા ડીપ ફ્રાય કરવામાં આવે છે અને તેની કુદરતી રચનાને બગાડે છે, તો તે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક બની જાય છે. આ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ છે અને તેના વધુ પડતા સેવનથી હાર્ટ એટેકથી લઈને ડાયાબિટીસ સુધીની બીમારીઓ થઈ શકે છે.
જો આ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકની સાથે જીવનશૈલી પણ ખરાબ હોય તો ખતરનાક રોગોનું જોખમ અનેકગણું વધી જાય છે. સામાન્ય રીતે ઘણી બધી તળેલી વસ્તુઓ, ચિપ્સ, ક્રિસ્પ્સ, ફાસ્ટ ફૂડ, જંક ફૂડ, પ્રોસેસ્ડ ફૂડ, રેડ મીટ, સેચ્યુરેટેડ ફૂડ વગેરે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. સૌ પ્રથમ તે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે. આ પછી શરીર અનેક રોગોનું ઘર બની જાય છે.
આ બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે તો ખતરનાક છે જ પરંતુ તે જીવલેણ પણ સાબિત થઈ શકે છે. એટલા માટે શક્ય તેટલું હેલ્ધી ફૂડ એટલે કે કુદરતે આપણને જે ખાવા માટે આપ્યું છે, તેને રાંધીને ખાવું જોઈએ. અહીં અમે તમે કેટલાક એવા ફૂડ વિશે માહિતી આપી રહ્યા છીએ જે ઉનાળામાં વધુ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેની હાનિકારક અસરો છે, તે સિવાય તે ઉનાળામાં શરીરને વધુ ડિહાઇડ્રેટ કરે છે. જેથી શરીરમાં પાણીની પણ અછત થાય છે.
1. ડીપ ફ્રાઈડ ફૂડ- ડીપ ફ્રાઈંગનો અર્થ એ છે કે ખોરાકને ઘણા તેલમાં ખૂબ ઊંચા તાપમાને લાંબા સમય સુધી તળવું. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ચિકન વિંગ્સ વગેરે ડીપ ફ્રાઈડ ફૂડના ઉદાહરણો છે. આ ખાદ્યપદાર્થોમાં ઘણી બધી કેલરી, બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી અને ઘણા હાનિકારક રસાયણો હોય છે જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. આ ખતરનાક રીતે સ્થૂળતા વધારી શકે છે.
2. પ્રોસેસ્ડ મીટ- પ્રોસેસ્ડ મીટ એટલે કે માંસને લાંબા સમય સુધી ખાવા યોગ્ય બનાવવા માટે તેને પેકેટમાં રાખવું. હોટ ડોગ્સ, સોસેજ તેના ઉદાહરણો છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં સોડિયમ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે. આ સિવાય તેમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી અને હાનિકારક રસાયણો છે. ઘણા સંશોધનોમાં ચેતવણી આપવામાં આવી છે કે પ્રોસેસ્ડ મીટ કેન્સરનું જોખમ વધારે છે.
3. ખાંડયુક્ત પીણાં – સોડા, એનર્જી ડ્રિંક્સ, ફળોના રસ વગેરેને ખાંડયુક્ત પીણાં ગણવામાં આવે છે. આવા ખોરાકમાં ઘણી બધી ખાંડ અને કેલરી હોય છે જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસનું જોખમ વધારે છે. આ કારણે સ્થૂળતા અને અન્ય ઘણા જોખમો પણ છે.
4. કેન્ડી અને મીઠાઈ- કેન્ડી અને મીઠાઈઓ ખાવામાં બેશક ખૂબ જ મજેદાર હોય છે, તો ઉનાળામાં તેનું સેવન બહુ ઓછું કરવું જોઈએ. તેમાં ઘણી બધી ખાંડ અને કેલરી પણ હોય છે. પ્રોસેસિંગને કારણે આ જરૂરી પોષક તત્વોની પણ ઉણપ છે. વધારે શુગરના કારણે આ ગરમી ડિહાઈડ્રેશનની સમસ્યા વધારી શકે છે. આ થીજ ઉનાળામાં કેન્ડી અને મીઠાઈનું સેવન ખુબજ મર્યાદિત માત્રામાં કરવું.
5. ફાસ્ટ ફૂડ – પિઝા, બર્ગર ફાસ્ટ ફૂડ છે. તેમાં ખૂબ જ બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી, ખૂબ સોડિયમ અને ઘણી બધી કેલરી હોય છે. તેનાથી હૃદયરોગ અને સ્થૂળતાનું જોખમ અનેકગણું વધી જાય છે. આ સિવાય પણ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે.
આવીજ અવનવી માહિતી દરરોજ વોટ્સએપમાં મેળવવા માટે નીચે આપેલ બટન પર ક્લિક કરો.
