Wheat Storage Tips: શિયાળાની ઋતુ પૂરી થતાં જ ખેતરોમાંથી રવિ પાકની લણણી શરૂ થઈ જાય છે. આ રવિ પાકમાં ઘઉં મુખ્ય પાક છે. ફાગણ માસની શરૂઆત થતાની સાથે જ ગૃહિણીઓ સિઝનના નવા ઘઉંની લણણીની તૈયારીઓ શરૂ કરી દે છે. તેઓ આ ઘઉંને આખું વર્ષ સુરક્ષિત રાખવા અને તેને બગડતા અટકાવવા માટે કેટલાક ઘરેલું ઉપાય પણ અજમાવતા હોય છે. જે વાસ્તવમાં ઘઉંને નુકસાન કરતું નથી. અહીં કેટલીક સમાન વાનગીઓ છે.
ખેતર કે મિલમાંથી ઘરે લાવેલા ઘઉંને પહેલા સાફ કરીને થ્રેશ કરવા જોઈએ. આ પછી, તેને કોઈ જાદુથી મંત્રમુગ્ધ કરીને કોઈ પાત્ર અથવા પીપળામાં ભરી દેવું જોઈએ. આમ કરવાથી ઘઉંમાં જીવાત આવવાની શક્યતા ઘટી જાય છે.
મોહેલા ઘઉંને પ્લાસ્ટિકમાં પણ લપેટી શકાય છે જેથી તે બેરલ અથવા કન્ટેનર પર ચોંટી ન જાય. આ ઉપરાંત પ્લાસ્ટિક પર લીમડાના પાન નાખવાથી ઘઉં પણ બગડતા નથી. આ ઉપરાંત, જંતુઓના પ્રવેશને રોકવા માટે ડબ્બાઓ અથવા પીપડાના ઢાંકણા પર પ્લાસ્ટિક મૂકવું જોઈએ.
આ ઉપરાંત ઘઉંને સાચવવા માટે પણ ડુંગળી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. બેરલ અથવા કન્ટેનરમાં 100 કિલો ઘઉં ભરો અને નિયમિત અંતરાલે 500 ગ્રામ ડુંગળી ઉમેરો. તેમાં ડુંગળીની સાથે સુવાદાણાના ચાર-પાંચ પેકેટ રાખો. આ રેસીપી ઘઉંને સાચવવામાં પણ ખૂબ અસરકારક છે.
આ ઉપરાંત દિવાસળીનો ઉપયોગ કરીને ઘઉંને પણ સાચવી શકાય છે. બોક્સની લેમ્પ પોસ્ટને તોરણની જેમ દોરીથી બાંધીને ઘઉંમાં મૂકવી જોઈએ. ડુંગળીની જેમ બોદુથરા ફળ પણ કન્ટેનર અથવા બેરલમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી, શેડ અથવા પીપળાના તળિયે કેટલાક કૂવાઓ ભરવામાં આવે તો પણ, ઘઉં આખા વર્ષ દરમિયાન સડતા નથી.
